Bois destinés au sciage, à la trituration ou à la production de panneaux.

Le bois d’oeuvre est constitué de grumes destinées au sciage, déroulage, tranchage et autres usages « nobles » de la filière bois ; après transformation, ces bois servent en menuiserie, charpente, caisserie, ameublement. Le bois d’oeuvre est tiré du fût des arbres, c’est-à-dire de la partie la plus grosse et la mieux conformée. Le diamètre minimum est généralement de 20 à 25 cm mais certains équipements de sciage (canter) permettent de descendre à des diamètres plus faibles (environ 15 cm). En dessous de cette dimension, les cimes et branches sont façonnées en billons de bois d’industrie ou de feu.

Toute exploitation de bois d’oeuvre se traduit par : 

  • l’apparition de « bois fatal » en forêt (cimes, branches, éléments détériorés ou mal conformés appelés purges) ;
  • la production en usine de produits connexes (dosses, délignures, plaquettes…).

Le bois d’industrie est constitué : 

  • de billons (2 à 2,5 m de longueur, 7-8 à 20-25 cm de diamètre) provenant du bois fatal issu de l’exploitation de bois d’oeuvre ainsi que des petits arbres prélevés dans les coupes d’éclaircies ou d’amélioration de taillis simples et sous futaie (marginalement de taillis à courte rotation – TCR) et destinés à l’industrie de la pâte à papier et des panneaux (on parle alors de bois de trituration, plus de 95 % des volumes) ainsi qu’à quelques produits moins courants tels que poteaux, bois de mines… ;
  • de produits connexes de scierie : dosses, délignures et plaquettes (nécessairement écorcées pour la pâte à papier, le panneau acceptant en général un taux d’écorces plus élevé), sciures pour le panneau ;
  • de broyat de bois de rebut pour le panneau.

En France, les récoltes annuelles de bois d’oeuvre et d’industrie sont respectivement d’environ 21 millions de m3 (73 % résineux, 27 % feuillus) et 12 millions de m3 (57 % résineux, 43 % feuillus).

Bois d’oeuvre, bois d’industrie et bois-énergie sont complémentaires en permettant la valorisation de toutes les catégories de bois. On peut cependant observer une concurrence entre trituration et énergie sur certains produits (plaquettes de scierie et bois de rebut).